»Ein Journalist hat geschrieben, ich
sei
eine >ehrliche Haut<. Das hat mir gefallen.
Denn es bringt unsere Familienphilosophie
auf den Punkt.«
Werner Jülg
Sie wird überwiegend von deutschen Winzern bewirtschaftet. Der Boden ist reich an Varianten und besteht unter anderem aus Kalkmergel, Ton, Löss und Sand.
»So gefällt uns die Pfalz. Hier ist die handfeste
Regionalküche noch weit weg vom Einheitsgeschmack ... eine Weinstube wie aus
dem Bilderbuch.«