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Weingut Jülg, Schweigen -Rechtenbach, Südpfalz
Unsere Familie fühlt sich seit Generationen wohl im Süden der Südlichen
Weinstraße. Aber Besonderheiten werden relativ und touristische Attraktionen
zur Nebensache, wenn man Land, Leute und Lebenslust erst mal am eigenen Leib
verspürt. Gutes Essen und Trinken gehören dazu, weil es Leib und Seele
zusammenhält. Sagt man in der Pfalz. Stimmt, sagen wir und leisten, ganz
ohne große Worte, unseren Beitrag mit guten Weinen und gutem Essen – auf Ihr
Wohl.
Schweigen: Deutschland und Frankreich,
Pfalz und Elsass
Weingut Jülg, Schweigen -Rechtenbach, Südpfalz: Weinkultur
Die Natur versetzt uns in die Lage, ausgezeichnete Weine zu machen. Denn der
Schweigener Sonnenberg, auf dem unsere Weinberge liegen, macht seinem Namen
Ehre. Auf dem sanften Südhang sammeln die Reben reichlich Sonnenstunden. Wir
pflegen die Erde und die Pflanzen, weil sie Lebewesen sind. Sie wollen nicht
hungern und sie wollen nicht gemästet werden. Nur wenn sie sich wohlfühlen,
geben sie ihr Bestes... Kulturgut Wein:
kompromisslos, wenn's um Qualität geht
Weingut Jülg, Schweigen -Rechtenbach, Südpfalz: ausgezeichnete Weine
Klassische Rebsorten spielen die Hauptrollen in unserem Sortiment: Weiß-
und Grauburgunder, Riesling und Silvaner, Chardonnay und Gewürztraminer. Mit
klarer Frucht, frisch, aromatisch und saftig stecken sie voll Lebenskraft,
Schwung und Energie. So wie ihre Heimat: Pfälzer Weine mit einem Schuss
Elsass. Die Besten davon kennzeichnen wir mit »R« und »S«.
Ein Kapitel für sich sind unsere Rotweine. Die Auswahl ist beachtlich,
aber wir konzentrieren uns auch hier auf jene Rebsorten, die sich bestens mit
unseren Böden und unserem Klima vertragen: Spätburgunder, St. Laurent,
Schwarzriesling, Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Portugieser. Mit
Engagement widmen wir uns den Cuvées, wo Harmonie und Spannung zum Spiel für
den Gaumen werden.
aromatische Weine
Weingut Jülg, Schweigen -Rechtenbach, Südpfalz: Weinstube
Wie man es nennt, ist gar nicht so wichtig: Weinstube, Gutsschänke,
Wirtschaft oder Gasthaus. Bei uns bekommt der Gast einfach das Beste. Die
Küche ist wie der Wein: kompromisslos gut, solide und frei von modischem
Schnickschnack, aber alles andere als langweilig. Wir kochen »regional« -
herzhaft und mit viel Gefühl.
Es gibt Leute, die kommen allein schon wegen der Bratkartoffeln immer
wieder. Leberknödel, Saumagen, Wurst, Schnitzel und Rippchen sind
ausschließlich aus eigener Schlachtung und nur eine Hand voll weiterer
Gründe, bei uns regelmäßig einzukehren. Vom saftigen Rieslingschinken oder
den »Flääschknepp« mit Meerrettich ganz zu schweigen. Den Käse stellen wir
auch selbst her, die Portionen sind ordentlich, die Zutaten stets frisch.
Dazu passen unsere Weine perfekt: ein Genuss für Gourmets und Gourmands...
Weinstube, Gutsschänke, Wirtschaft oder Gasthaus
Weingut Jülg, Schweigen -Rechtenbach, Südpfalz: Hofgut
Wer durchs Tor tritt, kommt in den stilvollen Hof - ein Platz, wo man
gemütlich essen und trinken - oder mit Atmosphäre feiern oder einem Konzert
lauschen kann. Rechts geht's zu den Gasträumen und geradeaus zum Wein. Hier
warten die Probierstube und der Verkaufsraum, wo man bestens beraten seine
Favoriten auswählt.
Dahinter liegen Kelterhaus und Keller: Blitzblanke Edelstahlfässer hier,
große Eichenholzfässer dort und kleine Barriquefässer hinter der nächsten Tür.
Rings um den großen Holztisch wird die Probe eine runde Sache und an der
langen Tafel wird das Fest im Weingut zum unvergesslichen Vergnügen auf beste
Pfälzer Art - ein Fest fürs Leben im Weingut Jülg.
Rotweine: Dornfelder, Regent, cuvee, schwarz riesling...
Roséweine/ Rosé / Weißherbst
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